WORKSHOP SISS

"LE SCIENZE SENSORIALI E I CAMBIAMENTI NEL MONDO DELLA PRODUZIONE E DEL CONSUMO DEI PRODOTTI ALIMENTARI"

4 maggio 2012

Aula Magna, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Firenze

LA SISS COMPIE 10 ANNI! La Società Italiana di Scienze Sensoriali compie 10 anni. Per festeggiare con tutti i soci questo importante anniversario è stato organizzato un workshop dedicato al futuro delle scienze sensoriali. Il programma 9,45   Registrazione 10,15 Apertura...[read more]

LA SISS COMPIE 10 ANNI!

La Società Italiana di Scienze Sensoriali compie 10 anni. Per festeggiare con tutti i soci questo importante anniversario è stato organizzato un workshop dedicato al futuro delle scienze sensoriali.

NEW: sono ora disponibili le presentazioni!

Il workshop, dal titolo "Le scienze sensoriali e i cambiamenti nel mondo della produzione e del consumo dei prodotti alimentari"  si terrà il 4 maggio 2012 presso l'Aula Magna della Facoltà di Agraria dell'Università di Firenze. Il programma 9,45   Registrazion...[read more]

<p>Convegno Adacta</p> <p>I SENSI FANNO CAPIRE</p> <p>Metodi di ricerca - Innovazioni nella valutazione della performance dei prodotti</p> <p></p>

Convegno Adacta

I SENSI FANNO CAPIRE

Metodi di ricerca - Innovazioni nella valutazione della performance dei prodotti

4 aprile 2012, Milano

E' incredibile scoprire quante esperienze, quante sensazioni e associazioni vivono al di là degli apparenti confini che legano un consumatore ad una marca. Quali sono le nuove tecniche di ricerca che consentono di analizzare la dimensione emotiva nell'esperienza sensoriale dei prodotti ...[read more]

<div> <div>E3S SEMINAR </div> <div>SENSORY SCIENCE: ITS ROLE IN TRANSFORMING INDUSTRY AND SOCIETY</div> </div>

E3S SEMINAR 
SENSORY SCIENCE: ITS ROLE IN TRANSFORMING INDUSTRY AND SOCIETY

13 may 2011
Accademia dei Georgofili, Logge Uffizi Corti, Florence, Italy

With the objective of bringing together national sensory science organizations from Europe under a single organization, the European Sensory Science Society (E3S) will be constituted in Florence (Italy) on the 12th of May 2011. National sensory societies from 12 countries (Austria, Denmark, Italy, ...[read more]

III Convegno
QUALITÀ E SICUREZZA NELLA FILIERA DEL PROSCIUTTO

21 ottobre 2011, ore 8.30-18.30

Udine, Sala conferenze del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Udine, via Sondrio, 2a

Il convegno costituisce il terzo e conclusivo appuntamento per la divulgazione dei risultati del progetto pluriennale Innovazione e ottimizzazione nella filiera del prosciutto crudo tipico.Il progetto è finanziato dalla Regione Friuli Venezia Giulia nell'ambito della Legge Reg...[read more]

9th PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM <div><br /></div> <div>ANNOUNCEMENT</div> <div><br /></div> <div><b>Change of location of the 9th Pangborn Sensory Science Symposium</b></div>

9th PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM

ANNOUNCEMENT

Change of location of the 9th Pangborn Sensory Science Symposium

Sheraton Centre Toronto Hotel, Canada

4 - 8 September 2011

NEW DEADLINE: 15th APRIL 2011


On behalf of the Pangborn Organising Committee, the Pangborn Executive Committee and Elsevier we wish to announce that reluctantly, a decision has been made not to hold this year's Pangborn Symposium in Kyoto, Japan. Unfortunately the situation in Japan continues to be uncertain and we have no way ...[read more]

<div> <div>CONVEGNO LA FILIERA DEL GRANA TRENTINO: </div> <div>APPROCCI INNOVATIVI E INTEGRATI ALLA TECNOLOGIA E AL CONTROLLO QUALITÀ</div> </div>

CONVEGNO LA FILIERA DEL GRANA TRENTINO: 
APPROCCI INNOVATIVI E INTEGRATI ALLA TECNOLOGIA E AL CONTROLLO QUALITÀ

20 giugno 2011 
San Michele all'Adige

Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di San Michele all'Adige

Il convegno "La filiera del Grana Trentino: Approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità" che si terrà il 20 giugno 2011 alla Fondazione Edmund Mach a San Michele all'Adige (TN), è rivolto ad operatori e ricercatori del settore lattiero caseario e ...[read more]

MULTIVARIATE STATISTICS IN SENSORY ANALYSIS AND CONSUMER SCIENCE

University Residential Centre of Bertinoro (Bologna)
July 13 - 15 / 2011

Centro Italiano di Analisi Sensoriale
Universita' di Bologna

This intensive course will provide the knowledge of Statistics for Sensory Analysis and Consumer Science. The course is addressed is open to industrial researchers, consultants, graduate students, PhD students, academics, and other practitioners, with a master degree in agriculture food science and ...[read more]

New course:
STATISTICS FOR SENSORY AND CONSUMER SCIENCE

9 - 11 November, 2011

Nofima, Norway

In all parts of society the amount of available data increases every year. Only a small portion of it is, however, utilised efficiently. In this course you will get an overview of some of the most important and useful tools and methods that can be used for extracting useful information from sensory ...[read more]

Corso SISS e Laboratorio sensoriale FEM (San Michele all'Adige) <div>IL PROFILO SENSORIALE: IMPOSTAZIONE E VALIDAZIONE DELLE PROCEDURE DI ANALISI <br /></div>

Corso SISS e Laboratorio sensoriale FEM (San Michele all'Adige)
IL PROFILO SENSORIALE: IMPOSTAZIONE E VALIDAZIONE DELLE PROCEDURE DI ANALISI 

30 e 31 Maggio 2011 
Laboratorio di Analisi Sensoriale
IASMA - Centro Ricerca e Innovazione della Fondazione Edmund Mach 
via E. Mach, 1 - 38010 San Michele all'Adige (Trento)

Il corso è organizzato dalla Società Italiana di Scienze Sensoriali in collaborazione con il gruppo "Qualità Sensoriale" della Fondazione Edmund Mach che vanta un'esperienza pluriennale nell'applicazione di metodi sensoriali descrittivi per la caratterizzazione di diverse tip...[read more]

IL GUSTO DEL CIBO
TRA SCIENZE SENSORIALI, ESTETICA, SEMIOTICA, TECNOLOGIA E MARKETING
UN DIBATTITO MULTIDISCIPLINARE

Pollenzo, Università di Scienze Gastronomiche
Aula Magna, lunedì 23 maggio 2011, ore 15-17,30

Non c'è dubbio che il gusto dei cibi sia il fattore più rilevante nel determinare le scelte e le preferenze del consumatore e dunque anche l'argomento più importante nella comunicazione riguardante il cibo e il mangiare. Il tema è anche decisivo in termini commerciali: se...[read more]

<div>Corso SISS e Laboratorio chimico merceologico della CCIAA</div> <div>METODI PER LA VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ SENSORIALI </div> <div>DEGLI OLI EXTRA VERGINI DI OLIVA</div>

Corso SISS e Laboratorio chimico merceologico della CCIAA
METODI PER LA VALUTAZIONE DELLE PROPRIETÀ SENSORIALI 
DEGLI OLI EXTRA VERGINI DI OLIVA

20 e 21 Aprile 2011
Laboratorio di Analisi Sensoriale del Dipartimento di Biotecnologie Agrarie dell'Università degli Studi di Firenze,
Via Donizetti 6, Firenze

Il corso è organizzato dalla Società Italiana di Scienze Sensoriali e dal Laboratorio Chimico Merceologico Azienda Speciale della CCIAA di Firenze e rientra nelle attività della Scuola dell'Olio, progetto formativo elaborato dal Laboratorio in collaborazione con Unioncamere To...[read more]

III CONVEGNO NAZIONALE DELLA SISS  

deadline per l'invio degli abstract: 
6 novembre 2010

Università degli Studi di Napoli
Federico II

1 - 2 dicembre 2010

Aula Cinese, Facoltà di Agraria, Via Università, 100, Portici (NA) 

Il Convegno è sponsorizzato da Adacta, Biosistèmes, Camo, Centro Italiano di Analisi Sensoriale, Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Fresystem, La Perla del Mediterraneo, Silliker Italia - Adriant, Università degli Studi di...[read more]

CORSO DI AGGIORNAMENTO SULLE FUNZIONI E POTENZIALITÀ DEL FIZZ SOFTWARE PER L'ACQUISIZIONE E L'ANALISI DI DATI SENSORIALI

CORSO DI AGGIORNAMENTO SULLE FUNZIONI E POTENZIALITÀ DEL FIZZ SOFTWARE PER L'ACQUISIZIONE E L'ANALISI DI DATI SENSORIALI

3 dicembre 2010

Università degli Studi di Napoli 
Federico II

In occasione del III Convegno Nazionale della SISS, la Biosystèmes organizza un corso sull'uso del Fizz.Il corso si terrà Venerdì 3 Dicembre, dalle 9 alle 13 presso la sede che ospita il convegno e sarà tenuto dal dott. Jean-Pier Chautagnat.  Le richieste di partecip...[read more]

EUROSENSE 2010 
"A SENSE OF QUALITY" 
FOURTH EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH

Palacio Europa, Vitoria-Gasteiz, Spain

5 - 8 September 2010 

On behalf of the conference scientific committee consisting of representatives from Spanish Universities and an Industrial Research Centre, the organizers are delighted to present the fourth EUROSENSE: European Sensory and Consumer Research Conference ' A Sense of Quality'. DON'T MISS OUT... 2008...[read more]

8th Pangborn<br />Sensory Science Symposium

8th Pangborn
Sensory Science Symposium

Stazione Leopolda, Florence
26-30th July 2009

The organizers of the international Pangborn Sensory Science Symposium are delighted to welcome sensory scientists from all over the world to the 8th Pangborn Symposium.

This meeting honours the memory of Rose Marie Pangborn who dedicated her career to the advancement of sensory science and the development of young scientists. Location: Stazione Leopolda, Florence, Italy The Stazione Leopolda in Florence is a huge and impressive structure, and the only one of its ki...[read more]

II Convegno Nazionale della SISS

Università degli Studi di Milano,
Milano, 30 giugno - 1 luglio 2008,
Aula Magna, Facoltà di Agraria, via Celoria 2

Nel corso dell’ultimo decennio in Italia si è assistito ad un crescente interesse per le scienze sensoriali. Di conseguenza è aumentato il numero di ricercatori impegnati in questo settore così come continuano a crescere le aziende alimentari che utilizzano le valutazioni...[read more]

Corso sull'utilizzo del software FizzNetwork - Biosystemes

Corso sull'utilizzo del software FizzNetwork - Biosystemes

Firenze 19 Ottobre 2007

Società Italiana di Scienze Sensoriali
Via Donizetti, 6
Firenze

La SISS in collaborazione con la Biosystemes organizza un corso breve su tecniche avanzate di utilizzo del software FIZZ di acquisizione computerizzata di dati sensoriali. Di seguito il programma proposto. Corso sull'utilizzo del software FIZZ di Biosystemes PARTE GENERALE Costruzione della ses...[read more]

The 7th Pangborn Sensory Science Symposium

The 7th Pangborn Sensory Science Symposium

Minneapolis, 12-16 August 2007

Hyatt Regency Hotel
Minneapolis, MN, USA.

  [read more]

Origine e Valutazione della Qualità Percepibile dei Vini

Origine e Valutazione della Qualità Percepibile dei Vini

Firenze, 28-29 Maggio 2007
Accademia dei Georgofili,
Logge Uffizi Corti

Le conoscenze dei fenomeni che sono alla base della formazione dei vari costituenti delle uve e dei vini stanno influenzando tutte le attività connesse con la produzione del vino: dalle pratiche agronomiche adottate nei vigneti per produrre la materia prima, alle scelte operative del processo...[read more]

What's new in consumer food reasearch?

Seminario SISS
Firenze, 28 Aprile 2007
Accademia dei Georgofili
Logge Uffizi Corti

La Società Italiana di Scienze Sensoriali ha voluto organizzare un workshop di valenza strategica nel campo della consumer&sensory science. I meccanismi che regolano la selezione, la scelta ed il consumo dei prodotti alimentari sono molteplici. Lo studio dei fattori in grado di predire i ...[read more]

Applicazione dei metodi di analisi sensoriale dei prodotti alimentari

Applicazione dei metodi di analisi sensoriale dei prodotti alimentari

Catania, 11/13 dicembre 2006
Universita' degli Studi di Catania

Dipartimento di OrtoFloroArboricoltura e Tecnologie Agroalimentari
Via S. Sofia, 98

OBIETTIVI E FINALITA' DEL CORSO L'analisi sensoriale è una scienza complessa i cui limiti non risiedono nei metodi impiegati, ma nella scelta e nella modalità di esecuzione di tali metodi. Il corso vuole fornire un approccio metodologico corretto a questa disciplina in grado di rispo...[read more]

Modelli predittivi delle proprietà sensoriali dei prodotti alimentari

29-30 giugno 2006

Istituto Agrario di San Michele all'Adige - Centro Sperimentale
Via E. Mach 1, 38010 San Michele all'Adige (TN)

OBIETTIVO E FINALITA' DEL CORSO Il corso è focalizzato sugli studi di relazione tra dati sensoriali e strumentali utili a descrivere la qualità intrinseca dei prodotti alimentari mettendo in luce le criticità relative alla pianificazione degli studi nonché all' acquisizi...[read more]

Corso di Formazione - Valutazioni sensoriali degli alimenti: pianificazione dei test ed analisi dei dati

Firenze 27-29 giugno 2005

SISS, via Donizetti, 6 Firenze

Obiettivi e finalità del corso Il corso intende fornire a quanti lavorano nel campo delle valutazioni sensoriali gli elementi di conoscenza necessari al controllo della conduzione dei test ed all'applicazione degli strumenti di interpretazione e validazione dei dati sensoriali.Le tematiche ...[read more]

Ruolo dell'Analisi Sensoriale per la Valorizzazione delle Produzioni Alimentari Italiane

Roma, 13-14 Novembre 2003

Hotel Massimo D'Azeglio
via Cavour, 18

Focus Negli ultimi 20 anni le scienze sensoriali hanno conosciuto un periodo di straordinaria espansione grazie al ruolo cruciale che esplicano nelle scienze e tecnologie alimentari e nella 'consumer science'. Un continuo arricchimento di conoscenze e di nuovi metodi ha imposto questa disciplina a...[read more]

A Sense of Identity <br />

A Sense of Identity

European Conference on Sensory Science of Food and Beverages
Villa La Pietra, Firenze
26-29 Settembre 2004

European consumers have an increasing interest in "high-value" food products characterized by a complex quality profile that includes material (sensory, health and nutrition, information) and non-material properties (ethics, culture, aesthetic).Products with a designation of origin (e.g. wine, chees...[read more]

Siss, Italian Sensory Science Society, via Donizetti, 6, 50144, Florence (Italy) F.C. 94097300480

Secretary: dott.ssa Sara Spinelli segreteria@scienzesensoriali.it  Tel: 340 5462245 

Info: info@scienzesensoriali.it